​杨梅的五大吃法

杨梅的五大吃法

时下正是杨梅收获的季节，杨梅也成了各个水果摊的招牌水果。但是你还只会用水泡泡就直接吃吗?

吃法一：甘草杨梅

选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小。

将果汁收干后出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

吃法二：杨梅酒

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

吃法三：糖水杨梅

将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。

　　吃法四：杨梅果酱

两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。

吃法五：盐渍杨梅

杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。