​甜豆能吃吗 甜豆荚能生吃吗

甜豆能吃吗 甜豆荚能生吃吗

甜豆中富含17种氨基酸，有丰富的营养价值，但是肾功能不全以及痛风的人不宜多吃。一天食用甜豆不宜超过150克，过多可能会导致拉肚子，腹胀的症状，甜豆也不宜与核桃、洋葱一起食用，另外，食用没煮熟的甜豆可能会导致食物中毒。

禁忌人群

肾功能不全的人和痛风的人不宜多吃，甜豆属于豆类，豆类一般都是寒性，对肾有较大的影响。如果肾功能不全的人食用，甜豆中的环氯奎宁会导致肾中细胞失去活力，还会加重肾的负担，痛风的人食用会让痛风加剧。

摄入量禁忌

甜豆的性质偏寒，属于豆类，一天食用最好不宜超过150克。甜豆与黄豆性质相似，过多的食用可能会产生气体，从而导致腹胀，过量的食用也会加重肠胃的负担，会导致拉肚子的症状出现，所以要适量的食用甜豆。

做法禁忌

在烹饪甜豆的时候，一定要将甜豆炒熟，如果不熟，可能会妨碍人体对蛋白质的吸收，严重时会有中毒现象，产生恶心，拉肚子的症状。甜豆也不宜与核桃、洋葱一起食用，如果同食，则会导致腹胀且会影响人体对钙的吸收。